热菜家常菜
吃着上瘾的私家小面
面要和的硬硬的，这样面条煮熟才利索，也就是加盐。
配料表：
- 面粉500克
- 青菜（油菜） （1棵）
- 榨菜 （1包）
- 小葱 （1根）
- 蒜 （2瓣）
- 白芝麻 （1勺）
- 辣椒粉 （1勺）
- 食用油 （3勺）
- 味极香酱油 （1勺）
- 陈醋 （1勺）
- 花椒粉 （1小勺）
- 胡椒粉 （1小勺）
- 芝麻香油 （1勺）
- 黄瓜 （1根）
- 花生米 （1把
详细做法：
STEP1、准备面粉，加一勺盐。
STEP2、凉水和面，先用筷子面条。
STEP3、用手和成较硬点的光滑面团，用保鲜膜盖住，醒面。
STEP4、准备配菜，榨菜倒入碗中，青菜洗净焯水备用（没照，黄瓜切丝，香菜切段，制作辣椒油（白芝麻、辣椒粉，用热油浇一下。同时炸一把花生米（没照。
STEP5、准备料计。碗中切蒜蓉、葱花，加入辣椒油、花椒粉、胡椒粉、盐、酱油、陈醋、香油备用。
STEP6、把醒好的面做成面条（这简单的），下到锅中，煮熟把面条捞入调汁的碗中，淋上两大勺面汤。撒上黄瓜丝、香菜段、花生米和榨菜丝。搅拌均匀即可。
