STEP1、洋葱、胡萝卜、土豆、鸡胸肉全部切小块，然后鸡胸肉倒入生抽、少许盐、鸡粉、料酒腌制15-20分钟。

STEP2、下油热锅，土豆胡萝卜洋葱依次下锅翻炒。

STEP3、炒到半熟的状态盛起来。

STEP4、下油热锅，把腌制好的鸡胸肉下去翻炒至表面都变成白色。

STEP5、全部一起翻炒至7-8成熟。

STEP6、下半盒咖喱，下水大概没过食材。盖上盖子，中大火闷10分钟。

STEP7、加点生粉勾芡，可以加一点点盐，不加也可以，看个人口味。

STEP8、然后装起来出锅啦

STEP9、拌着米饭吃，可以好多碗，吃到我撑着了