热菜家常菜
台式卤肉饭
1.洋葱可以用红葱头代替，我试过一次，剥皮太麻烦，味道我觉得差不多2.炖的时候可以加点黑胡椒，很提味，小朋友吃可以不放
配料表：
- 五花肉 （500克）
- 洋葱 （1个）
- 香菇 （十朵）
- 五香粉 （半勺）
- 老抽 （一勺）
- 姜 （三片）
- 冰糖 （两粒）
- 生抽 （两勺）
- 料酒 （一勺）
- 盐 （适量克）
- 黑胡椒 （适量）
详细做法：
STEP1、五花肉洗净，切成小拇指粗细
STEP2、洋葱切粒
STEP3、香菇切丁
STEP4、下宽油，小火，炸洋葱油，将洋葱炸干后捞出备用
STEP5、洋葱油里加入姜片
STEP6、放入五花肉煸炒至断生
STEP7、依个人口味放入冰糖炒化
STEP8、加入香菇丁继续翻炒
STEP9、加入老抽上色，加入生抽调味，放入炸洋葱继续翻炒，此时可以加入适量十三香或五香粉
STEP10、加入没过菜的水慢炖（可以加点黑胡椒）
STEP11、喜欢吃卤蛋可以加入水煮蛋一起炖，咸味不够的可以加点盐。炖至汤汁变浓稠即可。
STEP12、摆盘上桌，可以适当加点素菜
STEP13、吃不完的用一次性餐盒装上放冷冻，想吃的时候或者来不及弄菜时打热，很方便
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