STEP1、准备好食材！撸起袖子开始吧！胡萝卜、土豆、洋葱切块(别太小！鸡腿洗净切成小块儿

STEP2、热好油！洋葱下锅，火别太大哦翻炒至有香味出来为止倒入鸡腿儿翻炒至表面略微金黄

STEP3、再倒入土豆儿和胡萝卜，翻炒至土豆变色

STEP4、加入适量的冷水【划重点】！！！差不多盖过所有的菜！水多点没关系的，后面会收汁的

STEP5、盖上祸盖，开中小火煮至沸腾，加入咖喱块【咖喱块可以事先捣碎，这样融化更快】翻炒至咖喱块融化盖上盖子，中小火焖15分钟左右，中间隔几分钟铲一下，以免粘锅糊底

STEP6、用筷子戳一下土豆，土豆面上已经沙沙的，面面的时候，说明土豆，鸡肉都煮好啦倒入牛奶，搅拌均匀调到中火，进入收汁环节【牛奶和椰浆的效果差不多味道更丰富色泽更好看】

STEP7、收汁情况根据个人喜好来我喜欢黏稠的酱汁，收汁时间相对长一点不喜欢这么黏稠的时间就短一点哦

STEP8、盛入自己喜欢的器皿，面上撒一点欧芹碎大功告成！！！！

STEP9、配上米饭就是咖喱鸡饭啦！！！