STEP1、家里没有洋葱，用小葱段代替，鱼板，鱼肠小块，整虾去头、壳和虾线，切小块。

STEP2、不粘锅，少许油下葱花爆香，放切好的两种食材翻炒，后再入虾仁。

STEP3、虾仁变色后可添隔夜饭，继续翻炒

STEP4、翻炒均匀后可放盐与适量番茄酱。提高颜值和口感。

STEP5、新不粘锅，少油，中火。两个鸡蛋打散加少许水。倒入锅中，可以轻摇手柄让蛋液均匀。

STEP6、摊好蛋饼，一半放刚刚炒好的米饭。

STEP7、对折蛋饼包住炒饭，用番茄酱做点缀，也可以画图案）我撒了一点黑胡椒碎

STEP8、顾名思义，蛋包饭。

STEP9、非常简单易学，美味可口的蛋包饭