STEP1、食材明细

STEP2、香菇、胡萝卜、青椒、土豆、青菜、瘦肉切丁

STEP3、豌豆、玉米焯水煮熟

STEP4、鸡蛋打入碗中搅拌备用

STEP5、鸡蛋液中加入淡奶油和盐

STEP6、汤锅热水，水沸腾后放入咖喱块熬到汤汁粘稠

STEP7、锅内热油，将猪肉粒炒熟

STEP8、放入青椒、香菇、青菜，翻炒一分钟左右

STEP9、放入豌豆粒和玉米粒翻炒一分钟左右

STEP10、倒入米饭和少许咖喱酱汁翻炒均匀盛入碗中

STEP11、把碗中的炒饭压实

STEP12、倒扣入盘中

STEP13、锅内热油，倒入土豆丁和胡萝卜丁

STEP14、将剩余咖喱酱汁全部倒入，熬熟土豆和胡萝卜

STEP15、盛出放入扣好炒饭的盘中，在饭上淋少许酱汁

STEP16、锅内热油，小火边倒鸡蛋液边用筷子搅拌中心，蛋中心微凝固后关火

STEP17、将流心鸡蛋饼盖在米饭上

STEP18、这个冬天咖喱饭盖上了流心鸡蛋被