STEP1、虾仁切碎。

STEP2、鸡蛋煎熟捣碎后晾凉。

STEP3、韭菜洗净淋干水分，切碎。

STEP4、猪肉馅中加入盐。

STEP5、加入糖。

STEP6、加入鸡精。

STEP7、加入生抽。

STEP8、加入老抽。

STEP9、滴入香油。

STEP10、加入五香粉。

STEP11、葱姜水提前浸泡，过滤葱姜颗粒不要。

STEP12、葱姜水逐量分次缓慢倒入肉馅中，顺时针搅拌均匀。

STEP13、玉米油烧热，加入一颗八角炸香后晾凉，再慢慢拌入肉馅中，静置半小时，使调料充分融合。

STEP14、肉馅中加入鸡蛋、韭菜、虾仁。

STEP15、搅拌均匀。

STEP16、包好饺子，水开下锅，煮制5分钟。

STEP17、虾仁颗粒饱满，鲜香无比，好吃看得见。