STEP1、温水溶解红糖粉，搅拌至完成溶解，降温至35左右，比手温低即可，不用太较真哈哈哈

STEP2、往散热后的红甜品里，加入酵母水。溶解酵母的温水比例，开水5克，常温冷水10克，或自行调节，比手温低的温度。因为温度过高，酵母会失效，所以必须控制温度。同样，红糖水也需要散热才能倒入酵母水。

STEP3、把含酵母的红糖水缓慢地，倒进粉里

STEP4、搅拌均匀

STEP5、搅拌至干粉状，继续揉成光滑的面团

STEP6、红枣切成小块

STEP7、把红枣块融入面团里，看个人喜好，可以不加

STEP8、把红枣块融入面团后，准备发酵

STEP9、室温发酵盖好保鲜膜，等待40分钟。我是直接烤箱发酵，发酵20分钟，发酵，用手戳一个洞不回缩

STEP10、发酵后的面团，切成三块

STEP11、每块面团揉成长条，两条并排

STEP12、随后把第三条叠加在上面

STEP13、看一下侧面，叠加效果

STEP14、用手掐小面团，顺便调整一下面团造型

STEP15、尽量把面团揉高一点，锥形状，如图。忘了拍图，下次做再补拍，先凑合看

STEP16、二次发酵，烤箱发酵15分钟

STEP17、锅中烧水，水沸腾后开始算时间，小火蒸15分钟。随后关火，余温焖3分钟，揭开盖。小贴士:小火蒸，会发得更大哦，不信你试试看

STEP18、开口笑的馒头出炉啦，看着心情也美滋滋

STEP19、一个个开花好自然哦，不需要剪刀