热菜家常菜
红糖馒头
配料表：
- 面粉 （500克）
- 红糖 （60克）
- 蔓越莓 （70克）
- 酵母 （5克）
- 牛奶 （270克）
- 盐（后盐法） （3克）
详细做法：
STEP1、成品
STEP2、所有料除盐外全部倒入锅中混合30秒，揉面6分30秒
STEP3、揉2分钟左右盐
STEP4、揉好的面团
STEP5、我分65g一个剂子
STEP6、面团底部沾几滴水，面团顶上撒少许粉，空心搓圆
STEP7、搓圆摆放好
STEP9、发酵箱38度20分钟
STEP10、开水上锅蒸15分钟，焖5分钟
STEP11、很有嚼劲
STEP12、超软超劲道
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