STEP1、面粉250g，酵母3g，白糖40g（我们家吃的稍微甜一点，不喜欢甜的可以放20g）

STEP2、步骤1中的三种搅拌均匀

STEP3、入125g水，（水，水）用筷子搅拌成絮状（先用筷子搅拌避免太粘手）

STEP4、上手开揉，揉成三光面团（盆光，手光，面团光_我的面团好像不太光(‾‾)哈哈哈）

STEP5、盖上保鲜膜，温暖地方发酵（冬天气温低可以放在蒸锅里温度稍暖的水发酵，或者你可以边烤火边放旁边发酵）

STEP6、发酵至两倍大的面团

STEP7、发酵好后再一次揉面团，好像是为了排气(‾‾)

STEP8、菜板上撒上一层面粉防粘

STEP9、搓成长条

STEP10、用刀切出形状，切一刀也行，我觉得这样好看点哈哈哈

STEP11、边角料的面团我和在一起做了一个红糖包子（红糖加上一些面粉混合在一起，蒸出来后的馅会浓稠一点）

STEP12、放入蒸锅二次发酵20分钟左右。（不要放太挤，不然蒸出来全粘在一起）冷水上锅开始蒸，25-40分钟（看你做的馒头大小，馒头大多蒸一会儿，我做的小，开火开始计时25分钟）

STEP13、出锅啦放太挤就是我这种“下场”，包子没包好翻车了哈哈哈

STEP14、还是比较松软的