STEP1、洋葱土豆切块

STEP2、热油热火放入土豆洋葱翻炒出香

STEP3、锅中加入适量清水，盖盖，大火煮沸，小火炖煮8-10分钟至土豆软烂（软度根据个人喜好）

STEP4、调好酱汁备用

STEP5、肥牛切片（可以从超市购买成品），另起锅涮熟捞出备用

STEP6、放入肥牛和姜汁翻炒均匀（加了一小把香芹），加入水淀粉收干

STEP7、扣入事先准备好的山药饭，加入土豆肥牛，拌上一拌，必须扫光！