STEP1、凡烹菜前，须得备好一切用料，以免烹调之时手忙脚乱。

STEP2、面粉揉成光滑面团。

STEP3、分一半加红曲粉。

STEP4、不必太红，蒸完颜色会加深。

STEP5、擀作面皮。

STEP6、取裱花嘴压圆形。也可依个人喜好做大点。

STEP7、叠起擀平。

STEP8、卷起收口朝上，整体压扁。

STEP9、左右交叠。

STEP10、从中切开，尾部相连。

STEP11、切口摊开，擀平。

STEP12、卷起即可。

STEP13、剩余面团分剂子。

STEP14、揉小条。

STEP15、拧麻花。

STEP16、盘起即可。

STEP17、放入蒸锅发酵至1.5倍大小。

STEP18、水开后大火8分钟，关火焖5分钟。