STEP1、芹菜去叶洗干净

STEP2、肉剁碎边剁边放盐酱油放少量水继续剁（剁肉放点水是防沾刀肉质也会更嫩滑）

STEP3、食材备齐肉芹菜胡萝卜鸡蛋（鸡蛋有粘液做起来不会散吃起来味更鲜汤汁更嫩）

STEP4、搅拌成图上(咸淡把握一下)

STEP5、面粉加一小勺盐

STEP6、加水揉成团（醒30分钟）让盐发挥一下它的揉劲

STEP7、揉成条切小面粒（面粒不要太大哦不然饺子皮会很厚很大）

STEP8、先按压一下用擀面杖擀成小圆形面皮

STEP9、包馅料

STEP10、水烧开放入饺子大火盖上锅盖煮沸再加一碗水盖上盖煮沸捞出

STEP11、捞至备好汤料香菜榨菜（剁碎）紫菜盐味精酱油（会吃辣的放辣椒麻辣鲜醋）

STEP12、一碗热气腾腾香喷喷的饺子品尝一口自己擀的皮特有嚼劲

STEP13、也可做煎饺锅热放油倒入水盖上锅盖焖一下（水适量）煎之两边金黄就可出锅了

STEP14、煎饺也可以加鸡蛋煎煎的时候#先倒入少量的水盖上锅盖焖一下、煎之饺子熟了（鸡蛋打碎）洒上鸡蛋（鸡蛋熟了也就可以出锅了）小心火候不要焦了