STEP1、和面擀皮

STEP2、备好饺子馅

STEP3、1.大肚饺子

STEP4、放馅料

STEP5、上下边缘的中间位置捏和一下

STEP6、捏合左边

STEP7、捏合右边

STEP8、把面向自己的两个角往中间折先折左边的角

STEP9、就这样

STEP10、再折右边的角，这样饺子就完成了，是不是很简单？可以称得上是快手饺子了

STEP11、2.眼镜饺子又叫二孔饺子做蒸饺时候用，两个大孔可以放胡萝卜，鸡蛋，或者木耳之类的材料做装饰

STEP12、先上下边捏合，然后左右边捏合捏的时候边缘捏紧

STEP13、捏好整理一下，看中间的竖杠就是最一开始捏的上下边注意，左右两边角粘下就行，只要饺子边缘处捏紧就行。

STEP14、3.小笼包饺子

STEP15、左手拿饺子一边旋转，右手一边提拉捏，跟平时包包子步骤一样

STEP16、4.月牙饺子

STEP17、先把口拢扁

STEP18、开始从右边捏褶，我习惯右手拿饺子，左手往右边提拉捏褶只捏上边就行，

STEP19、5.叶饺像树叶一样

STEP20、步骤和月牙饺一样，只不过上捏一下，下捏一下，对称着来。捏完两头整理一下

STEP21、6.三角饺子

STEP22、先捏三角形的边

STEP23、然后手沾干粉每个边捏褶捏褶的感觉就是拇指和食指不停地挤搓！挤搓！不能太用力，会挤破的捏完三个边ok

STEP24、还有一种三角饺子冠顶饺子，做蒸饺时候用家里没有豌豆，用胡萝卜片演示一下

STEP25、皮反过来。三个边往中间叠一点边边

STEP26、再反过来，放馅料

STEP27、三个角捏一起，先捏好两个

STEP28、再捏第三个，就这样。然后每个洞洞捏合成边边

STEP29、三个捏好样子

STEP30、手沾干粉搓捏三个顶边的褶皱

STEP31、再把三个角翻边位置翻回来ok

STEP32、7.花边饺子

STEP33、馅料可以放很多，先对折捏边

STEP34、然后一点点翻小褶，不要着急，从右往左顺手些依次翻完就好因为右手要拍照，其实左手拿饺子，右手翻小褶更方便些

STEP35、8.元宝饺子

STEP36、也是先对折

STEP37、饺子立起来，两个角捏合一起有点像馄饨

STEP38、9.旋风饺子，也像飞镖吧？这个简单。先捏四个边。再顺时针方向弯曲角的位置

STEP39、10.钱包饺子，先中间捏两个大褶然后边缘处捏紧内外两面都有两个大褶呦像不像放零钱的小钱夹？

STEP40、最快速方法是参考大肚饺子把另两个角也往里折一下

STEP41、下锅前先一起合个影

STEP42、准备一碗水。

STEP43、水开下饺子，再开要点水。就是往里加点凉水。点三次就熟了

STEP44、出锅以后全都颜值下降了唉