STEP1、12勺面粉倒入盆里

STEP2、加2勺酵母粉，用筷子搅拌均匀

STEP3、4小勺白糖放入小碗，用温水化开，倒入面粉里

STEP4、大约倒4碗水用筷子搅拌均匀

STEP5、用手揉起来成团状，在盆，面外刷一层油，用保鲜膜盖着，放入约50度的温水锅里发面。

STEP6、大约两个小时后，面发起来了，这样子。拿出来准备加碱蒸馒头。

STEP7、拿出来这样就发的很好了

STEP8、一平勺碱，倒在案板上用手压开，让其没有颗粒。

STEP9、再加半勺面粉，搅均匀在一起

STEP10、面拿出来放上去开始揉，先揉长，折起来继续反复揉。碱揉均匀。

STEP11、面揉光滑，开始蒸馒头。

STEP12、馒头蒸好后均匀的放在蒸屉上，放着醒20分钟。

STEP13、总共两蒸屉。醒20分钟

STEP14、醒馒头的同时，锅里开始烧水。

STEP15、蒸1520分钟，闷3分钟。