STEP1、土豆胡萝卜青椒洋葱切丁备用，葱切段、姜切大片，蒜拍烂备用；

STEP2、五花肉切条，炖肉料准备

STEP3、起锅烧油，放五花肉炒香至变色

STEP4、加葱段姜片炖肉料

STEP5、加料酒

STEP6、加老抽上色

STEP7、加生抽提味

STEP8、翻炒均匀加一小碗热水炖肉至汤汁基本浓稠基本收干

STEP9、肉倒出来

STEP10、备用

STEP11、起锅烧油，剩下的葱切小块，蒜随便一切一起下锅炒香

STEP12、土豆、胡萝卜丁下锅翻炒

STEP13、加生抽

STEP14、加水，量多一些

STEP15、倒入之前炖好的五花肉条，大火转小火炖十五分钟左右

STEP16、加洋葱丁

STEP17、加青椒丁

STEP18、继续炖五分钟，最后加盐、白胡椒粉，再炖五分钟左右完成

STEP19、做好的卤子

STEP20、煮面，我今天选的刀削面

STEP21、盛好面，浇上卤子，再倒一点藤椒油

STEP22、最后放一点自己喜欢的辣椒或者辣酱

STEP23、开吃！