STEP1、黄油隔水化成液体

STEP2、白糖，酵母，加温水氧化5分钟

STEP3、奶粉，盐

STEP4、面粉加盐，奶粉拌匀，加入黄油液，鸡蛋液（鸡蛋液，最后刷蛋液用）

STEP5、两手搓匀，不要有疙瘩

STEP6、倒入氧化好的白糖酵母水，用筷子搅成絮状

STEP7、多揉一些时间，揉至面团表面特别光滑，隔水醒发

STEP8、醒发好面团揉排气后称重，900克，分成每个56.25克16个，操作过程盖上保鲜膜以免面团表面干

STEP9、单手揉成圆团，面板上操作时可以面板稍抹一点点水，团圆面团好操作

STEP10、做好后装入铺好油纸的烤盘上，盖上保鲜膜醒发

STEP11、醒发后明显变大

STEP12、用刷子蘸鸡蛋液均匀抹面团上（操作这部时就可以预热烤箱了）专业烤，上火175，下火160，16分钟

STEP13、洒上去皮生芝麻

STEP14、入已经预热好的烤箱中层（专业烤上火175，下火160，16分钟。普通小烤箱，180，烤15分钟）

STEP15、烤制过程中

STEP16、剩最后几分钟时注意观察，烤箱性能不一样，时间也会有差异，出锅了，很漂亮

STEP17、40升的烤箱，一盘16个正好

STEP18、特别好吃，也特别漂亮

STEP19、抹蛋液后也可以蘸小酥粒（白糖12克，面粉40克，黄油20克，几样原料混合一起，用手搓匀）后发酵

STEP20、酥粒小面包