STEP1、食材准备:1.面粉两份（100克和80克）2.酵母粉2克3.奶粉9克4.紫薯2个

STEP2、100克面粉慢慢加入一丢丢水搅拌成絮絮状如图

STEP3、紫薯蒸15分钟奶粉加入50毫升水搅拌成泥

STEP4、80克面粉中加入紫薯泥，一边搅拌一边加入少量的水成絮絮状加入少量面粉和面（软面）如上图。盖上保鲜膜（我用的保鲜袋，没有保鲜膜了）发酵至面团两倍大小

STEP5、把面团擀成长条行排气。

STEP6、白色面上刷上水（不要太多，会溢出来）

STEP7、把紫色面盖在白色面上

STEP8、从下往上卷起来

STEP9、切成大小一致蒸锅上放上纱布，热水烧开，放入切好的馒头二次发酵，闷15分钟隔水蒸15分钟，即可

STEP10、白色面团一定不要擀的太薄。不然就会像我这样白色的皮裂开了。

STEP11、多余的紫薯面就留着做了蒸饺。

STEP12、蒸饺里面包的芹菜和肉。简直美味。