热菜家常菜
三鲜馅饺子
配料表：
- 猪肉 （250克）
- 韭菜 （250克）
- 虾 （10只）
- 鸡蛋 （3个）
- 饺子皮 （48张）
- 花生油 （适量）
- 生抽 （适量）
- 香油 （适量）
- 料酒 （适量勺）
- 盐 （适量克）
- 淀粉 （适量勺）
详细做法：
STEP1、韭菜切小丁备用，注意提前洗好控干水分
STEP2、锅里倒入多点花生油，将两个鸡蛋打散，放入锅中拿筷子不停搅拌，搅拌得越碎越好，晾凉备用
STEP3、将肉馅逐次加点凉白开搅拌，加入淀粉，加入切好的虾，然后加入姜末，生抽，酒，香油，盐，最后再加入刚才炒好的鸡蛋搅拌均匀，依据个人口味不同，盐
STEP4、将切好的韭菜放入搅拌好的肉馅中，关键的一步，先不要搅拌，在韭菜上打一个生鸡蛋搅拌，之后再整体搅拌
STEP5、包饺子，我包的比较丑
STEP6、煮完出锅
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