STEP1、准备好新鲜的食材，肥瘦相间的夹心猪肉最为适宜，卷心菜和大白菜各一颗，饺子皮是超市买的，一直以来都喜欢家附近超市的饺子皮，特别Q弹

水饺" title="妈妈的味道"水饺" src="https://caipu.wonn.cn/upimages/0604/h50glnwm5vg243610.jpg">

STEP2、猪肉剁成肉糜，加入一颗鸡蛋让肉更嫩滑，加入料酒和生抽调味

STEP3、卷心菜和大白菜剁碎，加入盐和麻油

STEP4、两蔬菜和肉搅拌在一起

STEP5、包水饺就是有种让家人团聚在一起的魔力，我们家的萨摩小白就特别喜欢凑热闹

STEP6、最后一步就是包水饺了，每家的包法各不相同，我母亲擅长的是东北式的包法

STEP7、附上包水饺的手法示意图：双手合拢，挤压，使饺子陷被饱满地聚拢在中心，这样包出来的饺子才能更饱满，且可站立哦

STEP8、开动！搭配饺子汤更完美哦