STEP1、冬瓜切小丁放点盐腌制10分钟

STEP2、10分钟后将冬瓜放笼布里挤出冬瓜的水分

STEP3、挤好的冬瓜丁

STEP4、五花肉去皮剁碎（刀剁的更好吃，我赶时间就用搅拌机搅的）

STEP5、香菇切小丁

STEP6、葱切末

STEP7、热锅倒油，一点点，因为待会五花肉会再出油

STEP8、下肉末翻炒

STEP9、肉末炒变色加入冬瓜丁

STEP10、炒两分钟

STEP11、关火加入一勺生抽

STEP12、一点十三香

STEP13、放少量盐，因为冬瓜腌制过，自己先尝下味，不要过咸过淡

STEP14、加入小葱，利用锅的余温翻炒均匀，现在已经闻着特别香了

STEP15、出锅，忍不住偷吃一点，太好吃了