STEP1、牛肉逆纹切片再切粒，如豆般大小~

STEP2、牛肉粒置碗中加入油、盐、生粉、糖、现磨黑椒碎、李锦记黑椒汁腌制一段时间~

STEP3、鸡蛋打散，加入少许油和盐搅匀~

STEP4、热油镬，倒入冷饭炒散，蛋浆淋在饭上继续炒熟~

STEP5、将炒好的饭铺在玻璃碗中待用~

STEP6、再次热油镬，快炒腌好的牛肉粒至9.5成熟~

STEP7、炒好的牛肉铺于饭面~

STEP8、撒上一层刨碎的芝士~

STEP9、放入预热好的烤箱，170度烤一会儿直至芝士融化~

STEP10、然后开吃~！