STEP1、海螺面冷水下锅煮熟

STEP2、过冷水备用

STEP3、一个鸡蛋打散，然后加入一些面粉和水（具体量没有称，可以先加水，然后根据稠度慢慢加面粉

STEP4、搅成可以流动的面糊，并加入宝宝酱油或盐调味

STEP5、把青椒洋葱香肠切碎

STEP6、锅里放一点点油（一定要不粘锅），开小火

STEP7、将鸡蛋糊倒入锅里

STEP8、立刻将青椒洋葱碎撒进去

STEP9、趁蛋液凝固前关火，把海螺面摆好，然后撒入香肠粒，开火

STEP10、待蛋液完全凝固后，撒上一层马苏里拉奶酪碎

STEP11、盖上盖子大概两三分钟左右（一直小火），等芝士完全融化就可以了

STEP12、出锅后撒上一点黑胡椒粉，挤上番茄酱调味

STEP13、切块就可以吃啦