STEP1、1

STEP2、2

STEP3、3

STEP4、4

STEP5、5

STEP6、6

STEP7、倒入面粉

STEP8、7

STEP9、1、最小挡打发蛋清鱼泡大小放第一次砂糖

STEP10、2、中挡打发蛋清泡沫开始变细腻放第二次砂糖3、蛋清泡沫基本变细腻放第三次砂糖打发至砂糖融化4、手动打蛋器捞起一坨蛋清成勾型不容易跌落，看上去柔软细腻，初步判断蛋清打发成功5、手动打蛋器搅拌几下蛋清观察表面和里面小泡是否均匀，如果不均匀则打发不到位继续打发，如果蛋清底部有液体蛋清打发过度重新打发

STEP11、6、静止蛋清十分钟再用手动打蛋器搅拌几下蛋清，表面泡沫和内部泡沫分布均匀大小基本一致且盆地没有液体蛋清打发成功，如果不成功请重复步骤5

STEP12、8

STEP13、9

STEP14、10

STEP15、11

STEP16、12

STEP17、13