STEP1、事先准备好液体酵种

STEP2、面团所有材料混合

STEP3、先低速搅拌4分钟，再提速搅拌7-8分钟

STEP4、去核切片的黑橄榄沥干

STEP5、加入面团中搅拌均匀即可

STEP6、面团松弛30分钟

STEP7、将面团三折之后，再醒发30分钟

STEP8、面团排气，切割成2份，团成圆形，再静置20分钟

STEP9、我使用藤蓝发酵，表面抹上一层面粉防粘

STEP10、将面团再度排气，团成椭圆形，接口朝上放在模具里面发酵。24度约60分钟

STEP11、醒发好的面包小心地脱模倒扣在烤盘上，可以隨意划刀口

STEP12、250度烤约20分钟，出炉放凉