STEP1、将虾仁洗干净，去壳、去虾线，留尾巴，擦干水分，然后加入盐、黑胡椒粉腌制入味。

STEP2、将大蒜、洋葱切碎。

STEP3、锅中放入水，烧开，加入5g盐和一勺油，放入意大利面煮至八分熟。

STEP4、不粘锅中放入橄榄油，加入蒜末，小火煸香。

STEP5、至蒜末微微变金黄，放入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色。

STEP6、将虾仁盛出，锅中继续加入洋葱和辣椒，煸炒出香味。

STEP7、加入淡奶油和牛奶，放入一些奶酪，小火慢慢加热，至奶酪融化。

STEP8、倒入八分熟的意面，小火煮熟（不要煮干）。

STEP9、最后放入虾仁翻炒一下，留两个做装饰哦。

STEP10、出锅放到盘中，撒上奶酪丝，放上虾仁装饰。