STEP1、所有材料混合揉成一个比较干的面团。

STEP2、松弛15分钟。

STEP3、蒸烤箱里装满水。

STEP4、取适量面团整成窝头的造型。手法看视频。

STEP5、放在铺了油纸的笼屉上。如果用不锈钢蒸锅，最好垫屉布或者油纸。

STEP6、蒸烤箱选择纯蒸功能，提前加热2分钟，让热气上来。用蒸锅也是先大火煮至水沸腾。

STEP7、再把窝头放进去蒸10—12分钟。蒸锅就大火蒸10—12分钟。

STEP8、蒸熟就可以吃啦！热着吃特别粘的口感。冷着吃也挺有嚼劲的。

STEP9、这个窝头我还尝试了另外一个配比：玉米粉200克、糯米粉100克、糖40克、水150克，这个配方玉米面多点，大家也可以试试这个配方。