STEP1、肉沫用料酒，白胡椒粉，耗油搅拌均匀腌制十分钟

STEP2、笋片

STEP3、剁成碎丁

STEP4、萝卜干（可以不放）

STEP5、剁成碎丁

STEP6、碎米芽菜

STEP7、锅热放入肥膘肉沫，煸出大油

STEP8、放入肉沫炒散后，加葱姜末

STEP9、加入芽菜翻炒

STEP10、加入耗油，海天黄豆酱，不停翻炒五分钟，然后加入笋丁，萝卜干丁翻炒均匀

STEP11、加开水煮五分钟

STEP12、至汤汁收干，加鸡精，香葱末即可

STEP13、加辣椒油，黄瓜丝，香菜末拌面