STEP1、肉，洋葱，蒜，酱全部切沫，肉，肉，茄子是喜欢油脂蔬菜

STEP2、茄子切1厘米的丁

STEP3、意面开水下锅，煮熟，捞到容器里面，加少许香油拌匀（不喜欢可以加别的食用油）备用，千万不要过冷水会影响口感

STEP4、热锅，冷油，放肉沫，

STEP5、肉变色，放洋葱，酱，炒香

STEP6、加，生抽，老抽，料酒，甜面酱，小火微炒到肉沫上色

STEP7、加茄子丁翻炒

STEP8、加少许水，小火把茄子炖软

STEP9、剩少许汤，茄子熟了，加入青椒沫

STEP10、加入意面翻炒，大火抄到意面吧肉酱的汤汁吸收，大概2，3分钟，看面多少，出锅装盘，可以开吃了

STEP11、可以吃一盘有没有