STEP1、准备食材；

STEP2、25克味极鲜酱油、25克料酒和5克蚝油混合在一起，搅拌均匀；

STEP3、3克玉米淀粉中加入少量的清水，调成水淀粉；

STEP4、洋葱切丝；

STEP5、锅中加入适量油，开中火加热；

STEP6、油热后加入洋葱丝翻炒；

STEP7、炒至闻到洋葱的香味，倒入混合好的调味汁；

STEP8、加入5克糖，翻炒均匀；

STEP9、放入肥牛，用筷子拨动，让肥牛散开；

STEP10、炒至肥牛完全变色；

STEP11、倒入水淀粉；

STEP12、翻炒几下即可

STEP13、盛一碗米饭，把洋葱肥牛放在米饭上，撒一点白芝麻，切半只水煮蛋，搭配一点西兰花和胡萝卜，一碗美味的肥牛饭完成。