热菜家常菜
免烤低碳生酮蓝莓芝士蛋糕
1.为了记忆方便，把最重两种原料（奶油奶酪淡奶油）设置成1:12.只是吃芝士奶酪部分基本原料就是：奶油奶酪，淡奶油，糖醇，柠檬汁，吉利丁片。非吉利丁，口感少一点点q弹；柠檬汁，口味会少点清爽；
配料表：
- 奶油奶酪 （100克）
- 淡奶油 （100克）
- 吉利丁片 （5克）
- 奶或水 （20克）
- 罗汉糖醇 （2茶匙）
- 蓝莓 （125克）
- 小青柠 （2颗）
详细做法：
STEP1、100克奶油奶酪软化一下
STEP2、加入半茶匙糖醇
STEP3、5克吉利丁片加入20ml杏仁奶或者水泡软。（生酮一般都用各种坚果奶代替牛奶，没有的话用水也可以，主要就是用来化吉利丁片。）
STEP4、加热使吉利丁片完全融化。
STEP5、把吉利丁液加入到奶油奶酪中搅拌均匀
STEP6、另拿一个容器倒入100克淡奶油
STEP7、打发到六分左右大概这样，中间加入半茶匙糖醇和青柠汁（一个小青柠就大概一颗大枣那种个头）
STEP8、把淡奶油倒入奶油奶酪中
STEP9、搅拌均匀
STEP10、准备四个100ml大小的慕斯杯，三个铺了些早上剩下的扁桃仁粉黄油饼干（生酮友好）
STEP11、把混合好的淡奶油-奶油奶酪液倒入四个慕斯杯中盖盖放入冰箱冷藏
STEP12、开始做蓝莓酱，一盒蓝莓
STEP13、加一茶匙糖醇
STEP14、电磁炉开到100度加热，拿个勺子不停翻炒。火力还是挺猛的感觉五分钟就很像酱了。之后加入青柠汁再拌拌
STEP15、蓝莓酱冷却后加到刚才的芝士蛋糕上
STEP16、完成冷藏几个小时再吃
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