热菜家常菜
黑芝麻山药糕，养胃润燥
1，山药要用铁棍山药，要用生的，去皮之后直接打，这款山药糕最后是否成型主要取决于生山药中的多糖粘液，在高速榨汁机的搅拌下混入空气，行程类似“打发”的状态，所以对榨汁机的转速有一定的要求，特别简易的榨汁机转速可能不足，请注意。2，所以在榨汁机打糊的阶段一定要打到位（能看到很多小气泡，不然容易失败。3，开水上锅蒸，蒸好一定不要立刻揭盖子，因为与冷空气容易回缩。一定要焖5-10分钟再出锅呀4，好多妈妈说没有做成功，满妈也是操碎了心把所有需要注意的都写上啦5，还有就是，新手妈妈们，初次做的话，请严格按克数配比做哦不要任性的自己估算食材配比哈，之后再按口味和喜好来增减配比
配料表：
详细做法：
STEP1、生的铁棍山药去皮
STEP2、切成小块
STEP3、放入榨汁机/料理机中，并打入一颗鸡蛋
STEP4、用榨汁机打成糊，约1-2分钟（打到能看到细密的小气泡，这一步是最后是否能成型的关键）
STEP5、打好的糊糊倒入容器中
STEP6、加入一勺黑芝麻酱
STEP7、搅拌均匀（均匀就行，别搅太久了）
STEP8、模具底部放入烘焙纸，并在容器内壁和烘焙纸上刷一层薄油，方便之后脱模
STEP9、将打好的糊糊倒入容器中，盖上保鲜膜，扎一些小孔（担心保鲜膜不健康的话，可以用锡纸代替）
STEP10、开水上，小火蒸20分钟。焖5-10分钟
STEP11、切成合适大小
STEP12、这样，香喷喷的黑芝麻山药蒸蛋糕就完成啦
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