STEP1、大家通常会买到洲星牌的，但是我觉得耀记比较好。

STEP2、金耳提前发泡4-5小时，金耳口感弹牙，胶质满满。

STEP3、250克的马蹄粉用700克的水调成生浆（大概一个鸡公碗那么多）记得用密筛过滤一下。

STEP4、金耳撕成小朵

STEP5、用纯红糖会更香哦！

STEP6、用700克水小火把糖煮化。

STEP7、加入金耳和玫瑰花酱，搅匀。熄火

STEP8、趁热把糖水撞入生浆混合成生熟浆，不断搅拌，生熟浆以刚好粘稠但不会出现透明小块为佳（有透明小块证明温度太高，如果浆太系可以稍微用最小火加热一下，把生熟浆装进蒸盘大火蒸15-18分钟。熄火，把锅盖打开让其自然冷却后可以放冰箱内，口感更加。

STEP9、幽幽的花香！

STEP10、金耳让马蹄糕口感更有层次！

STEP11、墨红是食用玫瑰。花瓣厚肉而且香！

STEP12、纯手工搓制