STEP1、除黄油和紫薯泥外把所有材料放入厨师机桶内

STEP2、待面团揉至光滑后加入黄油揉至能拉出透明薄膜的阶段

STEP3、将面团滚圆放入不锈钢盆内

STEP4、表面盖保鲜膜放简易发酵箱发酵，一发温度为25到28度

STEP5、这是发酵好的面团，用手指沾粉戳孔不会弹不塌陷

STEP6、趁面团发酵期间，炒紫薯馅，紫薯泥加适量糖，牛奶，色拉油翻炒干水分就可以了，图片是炒好的紫薯馅

STEP7、面团排气后揉成圆形盖保鲜膜松弛20分钟

STEP8、松弛好的面团用擀面杖擀开，成长方形

STEP9、面团的2/3处平均抹好紫薯泥，3边留出空间以防止再次擀面团时紫薯泥被挤出来

STEP10、沿1/3处折起，注意先折没有涂紫薯泥的那一边，两边开口捏紧

STEP11、折好的面团擀开，注意尽量轻手操作

STEP12、再次1/3处折起

STEP13、再折一次，同前面的步骤

STEP14、再轻轻擀薄，擀均匀就可以了

STEP15、用刮刀如图切两刀，一头不能切断

STEP16、像小时候编辫子一样，编成图片这样，末端收口捏紧防止裂开，尽量切面朝上编，成品会比较好看

STEP17、将编好的面团再对折，接口处捏紧

STEP18、面团轻轻放入吐司模中

STEP19、简直发酵箱二次发酵

STEP20、发酵好的面团表面抹一层牛奶

STEP21、这是表面抹好牛奶的面团

STEP22、面团放进提前预热好的烤箱，下层180度，烤40分钟

STEP23、烘烤出炉的面团震出热气，放晾网上冷却

STEP24、成品的外观还可以，不缩腰

STEP25、切片很惊艳，有着漂亮自然的大理石纹路，很喜欢……