热菜家常菜
泰式点心椰汁西米糕
配料表：
- 西米 （适量）
- 水 （适量）
- 白砂糖 （适量）
- 芒果 （1个）
- 椰浆 （200）
- 牛奶 （200）
- 炼奶 （100）
- 吉利丁片 （2片）
- 斑兰叶 （适量）
详细做法：
STEP1、椰浆芒果西米糕
STEP2、斑兰叶泡水洗净，晾干
STEP3、斑兰叶分成5等分剪4刀，各剪断一半
STEP4、沿着剪线折成方形小兜兜
STEP5、折好的斑兰叶小兜兜整齐码入盘中备用
STEP6、芒果去皮切肉
STEP7、加少量清水搅拌成泥预留一点芒果切成小粒备用
STEP9、吉利丁片用冷水泡软浓缩椰浆、牛奶、炼奶倒入奶锅煮开，加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，关火放凉把放凉的椰浆慢慢倒入芒果西米糕中至八分满
STEP10、放入冰箱冷藏十分钟，椰浆呈半凝固状态，拿出预留的芒果粒放在中间点缀，再继续冷藏二十分钟就可以吃啦
STEP11、美美哒
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