STEP1、糯米粉、粘米粉和糖粉拌匀，缓慢倒入椰浆，变倒边搅，抓捏成均匀颗粒。

STEP2、用较大孔粉筛过筛，可戴一次性手套，速度快一点。

STEP3、粉筛如图。

STEP4、蒸锅上垫硅胶垫，放慕斯圈。

STEP5、将筛好的粉倒入慕斯圈，千万不能压紧。

STEP6、用刮板轻轻刮平整。

STEP7、用刀将粉划开，这样蒸好后就直接是一块一块的了。

STEP8、水烧开后大火蒸15分钟，揭盖时注意水不要滴在糕上

STEP9、趁热脱模。

STEP10、撒上干桂花，将糖桂花装入裱花袋，挤在每块糕中心。

STEP11、细腻、Q弹、有嚼劲，就是这个味儿！