STEP1、准备好材料。

STEP2、奥利奥饼干用了85克（也可以直接买奥利奥碎。）

STEP3、用擀面杖将奥利奥压碎，特意买了巧克力夹心，没有去掉夹心直接压碎了。介意的可以去掉夹心。

STEP4、黄油隔水融化。

STEP5、融化好的黄油倒进奥利奥碎中，翻拌均匀。

STEP6、慕斯圈用锡纸先包底包好，把奥利奥碎倒进模具中，用勺子压实压平，放进冰箱冷藏、冷冻都可以，备用。

STEP7、先取100克淡奶油加热到70度左右，不用烧开。

STEP8、趁热把巧克力倒进淡奶油中。

STEP9、搅拌至巧克力融化，稍微放凉后加入朗姆酒调味。

STEP10、细砂糖倒进余下的100克淡奶油中。

STEP11、打发到稍有纹路，6分发即可。

STEP12、巧克力液稍微放凉后倒进打发好的淡奶油中，翻拌均匀。

STEP13、倒进模具中，放进冰箱冷藏一夜。

STEP14、成品图