STEP1、将戚风蛋糕体的食材称重，准备好。

STEP2、鸡蛋分离蛋白，蛋黄，到两个无油无水的盆中，这里可以借助分蛋器来分离。

STEP3、我没有用分蛋器，借助蛋壳来分离

STEP4、蛋黄中加入细砂糖20克

STEP5、蛋黄中加入色拉油

STEP6、用手抽将蛋黄糊搅拌均匀。

STEP7、然后加入牛奶，搅拌均匀

STEP8、蛋黄糊中筛入低粉。搅拌均匀，搅拌的时候动作要轻，不然面粉容易起筋。

STEP9、面糊搅拌均匀后，过筛备用。

STEP10、打发蛋白的时候，预热烤箱。150度。打出大气泡的时候加入第一次白砂糖。如图。

STEP11、颜色发白的时候加入第二次白砂糖。搅打几下加入第三次砂糖。

STEP12、将蛋白打发至硬性发泡，也就是图片里，直立尖角状态。

STEP13、取三分之一蛋白加入到蛋黄中，从下往上快速翻拌均匀。

STEP14、然后倒入蛋白中用同样的手法翻拌均匀。成细腻的面糊。

STEP15、倒入两个六寸模具中。从高空向下震两下，震出气泡。如果有芭比娃娃蛋糕模具会更好。这样就不用削制蛋糕体了。

STEP16、放入预热好的烤箱，进行烘烤。150度35分钟。

STEP17、出炉后倒轻震几下，倒扣，放凉备用。

STEP18、淡奶油和砂糖按照比例混合。在空调屋内进行打发。

STEP19、这是奶油打发好的状态。细腻，纹路如细碎的羽毛般，夹心奶油我习惯打的状态硬一点。

STEP20、如果要用奥利奥奶油，就加入奥利奥碎，在奶油打发至缓缓流动状态以后加。搅打均匀就行。

STEP21、蛋糕体用分层器分层。夹好内馅。

STEP22、接下来，我们开始削制蛋糕体，我用这种锯齿刀来削制。大刀修大致的形状，小刀修细节。

STEP23、从顶部开始，如图所示，修的时候要一点点修，切的多了后面就不好补了。

STEP24、可以对比着龙猫的照片，上窄下胖，这是第一次修好的样子。

STEP25、第二次修后的样子。不要着急一次性修好。

STEP26、刀向下修的方向，如图。

STEP27、最后的形状，我做的有点胖，大家也可以根据实际图片来修瘦一点点。

STEP28、这个是削下来的蛋糕体，不要丢掉。戴上手套后混合它们，揉好，放在蛋糕顶上

STEP29、如图所示。

STEP30、侧面看下效果。这个时候，蛋糕体部分就算好了。我讲的可能有点啰嗦，但是希望大家一次就能看明白。

STEP31、准备抹面的淡奶油。

STEP32、抹面的奶油打发状态，如图，比夹心要稍微柔软一点。

STEP33、先用少量奶油抹一层，这是为了防止蛋糕碎屑粘的到处都是。

STEP34、然后抹上一层白色奶油，抹刀从下往上均匀涂上一层。

STEP35、如图所示

STEP36、抹好的奶油

STEP37、借助透明的塑料软刮片，从下往上，将奶油刮平整一些。

STEP38、牙签画出肚子的部分，将白色奶油装入裱花袋中，

STEP39、肚子部分挤上奶油

STEP40、借助透明刮片将奶油刮平。

STEP41、刮好的样子，刮不平整也没关系。

STEP42、白奶油加入竹炭粉，调身体部分的灰色。如果奶油比较硬，就加入点新奶油，先用硅胶铲搅拌以下然后用打蛋器搅拌均匀，也可以用黑色可食用色素代替，介意的就用竹炭粉。

STEP43、将灰色奶油装入裱花袋中

STEP44、画出身体的部分，薄薄的一层就行，因为已经有了一层白色奶油打底了

STEP45、灰色部分挤好，借助小刮片刮平整。

STEP46、如图

STEP47、从下往上再刮平一些

STEP48、如图，刮不平整也没有关系，接下来，借助牙签画身体的毛发。

STEP49、如图所示。

STEP50、这是肚子用牙签画出的效果

STEP51、身体部分

STEP52、接下来融化巧克力。隔水融化或者用巧克力融化小锅都可以。代可可脂的巧克力稳定性好一些，但是纯可可脂是天然的，可以根据自己的需要来选。我用的是百分之70左右的纯可可脂黑巧克力。

STEP53、用巧克力在透明围边上画出胳膊，角，脚丫子，冷藏至硬，备用

STEP54、接下来用牙签在蛋糕上画出嘴巴，眼睛，再用巧克力描出，挤上奶油。

STEP55、将巧克力配件插在蛋糕上。在巧克力配件上挤上灰色奶油

STEP56、如图所示，灰色奶油放入裱花袋中，剪个小口。小心点挤上去。然后用透明刮片刮平，借助牙签画出毛发的感觉。

STEP57、成品图