STEP1、黑芝麻50克先打成粉

STEP2、牛奶，食用油，糖搅匀至糖化

STEP3、鸡蛋分离蛋清跟蛋黄

STEP4、蛋黄加入步骤2中，搅匀乳化

STEP5、蛋黄糊中加入黑芝麻粉搅匀

STEP6、将面粉过筛到黑芝麻糊中翻拌均匀

STEP7、蛋白中加入盐，柠檬汁，分三次加入糖打发至中性发泡

STEP8、取1/3蛋白加入面糊中拌匀，再将面糊倒入剩余蛋白中翻拌均匀，倒入模具中，这个是6寸的量

STEP9、放入烤箱，170烤35分钟，出炉振动模具排气，倒扣在晾网上待凉透后再脱膜

STEP10、脱模

STEP11、片成三片，抹上奶油装饰，也可直接食用。