STEP1、除黄油和酵母所有面团材料放和面机里和成团，只要简单和下没有干粉就行，然后放冰箱里冷藏数十小时，这样比较容易出膜，我一般早上放进去下班后拿出来做。

STEP2、和一段时间后依次放入黄油和酵母

STEP3、发酵1小时左右，成1.5-2倍大

STEP4、发酵好后排气称重分成两份，其中一份再分三等份，盖保鲜膜醒发15分钟

STEP5、三等份的面团拿出一个擀开

STEP6、卷起竖放再擀长卷起

STEP7、依次放入吐司模

STEP8、制作杏仁酱，黄油软化加糖加蛋液再加杏仁粉翻拌均匀

STEP9、大的面团擀开成长方形

STEP10、翻面涂上杏仁酱，不要涂的太外

STEP11、卷起，稍稍压平

STEP12、用刀划成三截

STEP13、编成麻花辫

STEP14、两端折起放入吐司盒

STEP15、烤箱放入温水，酵38大约50分钟大约7到8分满，到

STEP16、预热烤箱180度，烤制40分钟，发酵完的杏仁吐司面上刷剩下蛋液撒杏仁片，记得盖锡纸

STEP17、出炉脱模凉着，冷却后容易切片，这是我经常做的方子，自己记录下方便查看

STEP18、这是换了椰蓉的

STEP19、满意的高度

STEP20、白吐司做的三明治