热菜家常菜
戚分蛋糕
记住蛋白一定要打发。不懂打到什么程度可以食谱搜。白糖是后来变动过个人觉得60克刚好，喜天可以再加5--10克
配料表：
- 鸡蛋（每个60克左右） （5个）
- 砂糖 （60克）
- 塔塔粉 （2克）
- 泡打粉 （3克）
- 牛奶 （55克）
- 色拉油 （45克）
- 盐 （1克）
- 玉米淀粉 （14克）
- 低筋面粉 （70克）
- 香粉（可有可无） （0.5克）
详细做法：
STEP1、蛋黄5个，牛奶55克，色拉油45克，泡打粉3克，盐1克，玉米淀粉14克，低筋面粉70克，香粉：0.5克。搅拌均匀无颗粒
STEP2、蛋清5个，砂糖60--70克，塔塔粉2克（蛋前烤箱150度开始预热）
STEP3、打发好的蛋白取1/3倒入蛋黄，搅拌一下，再全部倒入蛋白，搅拌均匀倒入八寸磨具。震出气泡
STEP4、放入烤箱15050分钟左右。根据个人烤箱调节。
STEP5、烤好拿出来震两下倒扣放凉就可以。
STEP6、这是烤好的样子
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