STEP1、准备食材：葱姜蒜切末，干虾米泡软沥水备用，香肠2根，芋头2个，粘米粉（肠粉也行）

STEP2、将芋头削皮切丝或擦丝备用

STEP3、香肠切成小粒

STEP4、粘米粉加水和成水糊（粘米粉跟水的比例是1:1.5）

STEP5、起锅放少量油，热油放入葱姜蒜爆香

STEP6、放入腊肠丁翻炒均匀，炒出油脂

STEP7、放入虾米翻炒，加入一勺胡椒粉翻炒均匀

STEP8、放入芋头丝继续翻炒变软，加入适量盐调味

STEP9、炒好趁热放入刷了油的容器

STEP10、立刻加入粘米粉水糊，搅拌成生熟浆糊，这里也可以适量加点盐，搅拌均匀

STEP11、生熟浆糊放入蒸锅，大火烧开，锅开转中小火50分钟左右（时间到关火焖锅3-5分钟）

STEP12、蒸好的芋头糕一定要放凉透再脱模

STEP13、切成小块，芋头糕大小随自己喜好，可以直接吃，蘸辣椒酱或别的酱汁

STEP14、我喜欢煎一下再吃，平底锅中不用油或刷一点油，中小火煎一下。

STEP15、外脆里香的芋头糕就做好了

STEP16、芋头糕跟茶很配的，美好时光总是那么简单