STEP1、芋头削皮，洗干净，，葱，洗干净

STEP2、芋头刨成丝

STEP3、腊肉切成小丁

STEP4、虾米用水泡10分钟，泡软

STEP5、热锅下油，放进腊肉，虾米炒香

STEP6、把所有材料，加上淀粉，澄粉，调味料，混搅在一起

STEP7、平底盘刷油，倒入芋丝，大概一个手指半的厚度就好，别太厚了，铺平，轻轻压实

STEP8、锅里烧开水，上锅大火蒸15分钟，蒸熟

STEP9、蒸熟后，放凉

STEP10、切成块状，都是芋头香，夹着腊肉虾米，特别惹味

STEP11、慢火煎香两面

STEP12、香煎芋丝糕，更好吃，酥脆香口

STEP13、早上起来，煎上几块，配个粥，美味的早餐就吃上口了