STEP1、准备。

STEP2、除黄油和橙皮丁外所有材料低速成团。

STEP3、均匀厚膜，加黄油，低速融合。

STEP4、高速出均匀结实薄膜，不用打到土司的手套膜。加橙皮丁拌匀。

STEP5、面温26-28度。

STEP6、基础发酵80分钟，中间翻面，可省略。

STEP7、均分五份，220克左右，擀长翻面。

STEP8、两端放巧克力豆和奶酪。

STEP9、向中间折。

STEP10、中间再挤一条奶酪。

STEP11、对折捏紧，成橄榄型。二发。38度，度80。50分钟。

STEP12、装饰。

STEP13、割口。

STEP14、烤箱180度，20至25分钟。视上色。