STEP1、菠菜焯水，然后榨汁机榨汁备用

STEP2、先把菠菜汁与色拉油混合，再加入五个搅拌均匀蛋黄，

STEP3、筛入低粉，用z字的手法搅拌

STEP4、搅拌均匀后静置一边

STEP5、五个蛋白放入厨师机打发，至鱼眼状态时加入1/3白糖，低速打发

STEP6、达到蛋白有纹路时，再加入剩下的白糖，一直到打蛋器可以拉出弯钩，蛋白就打好了

STEP7、蛋黄糊中加入三分之一蛋白，用刮刀翻拌均匀，再把剩下的蛋白加入，用翻拌的手法搅拌均匀

STEP8、搅拌好的面糊倒入模具，轻震几下，

STEP9、烤箱预热150度，烤制一个小时，

STEP10、脱膜，晾凉，就可以品尝了，