STEP1、把糖加入鸡蛋中，黄油加入牛奶，低粉单獨先称好备用！預熱烤箱140度，把模具的油纸先备好，忘了拍了，就是要用油纸墊底，可以看下步骤8，要圍边，底部垫油纸！

STEP2、把黄油牛奶放到锅中，隔水加熱至60度左右，一直留锅中保温备用！

STEP3、把蛋糊打到能画出8字形，不容易消失，大概8分鐘，但每个人打蛋器功率不一樣，以狀態為准哈(我是隔温水打发的，水温是45至50度，坐熱水打发一定要打蛋器接觸打蛋盤盤低，以免熱熟蛋糊结块了)

STEP4、加入低粉，一定要过筛，要不然面粉會很难撹拌均勻，因為沒过筛的面粉，长时间在袋子里结了小块，不容易撹散！

STEP5、分2次加入，會让面糊更好的撹拌均勻！

STEP6、第二次筛入面粉！

STEP7、把隔水加熱的黄油牛奶，倒入面糊中，要很快速的撹拌均匀，注意的是，一定要把刮刀炒底，免得黄油沉積在底部，沒有撹拌均勻！

STEP8、倒入模具中，模具的，油纸要提前准備好！

STEP9、我是德龙的烤箱，下层，138度，烤50分鐘！

STEP10、出炉前震一下熱氣，放脱模，放至晾架，晾凉透就可以做蛋糕了！

STEP11、切了3片

STEP12、再來一張

STEP13、我覚得海绵做水果蛋糕比戚風好吃，个人口味！

STEP14、用芒果是最搭的

STEP15、用水果装飾，健康美味！

STEP16、來張切面圖

STEP17、完畢