STEP1、A打蛋器高速打至发白

STEP2、如图

STEP3、加入B打蛋器中速打匀

STEP4、加入C打蛋器低速打匀

STEP5、2828烤盘铺油纸，烤箱调至210预热

STEP6、面糊铺平，家庭烤箱中层210烤6分钟左右，刚上色即取出，烤

STEP7、将油纸和虎皮分离待用

STEP8、打蛋盆放入D

STEP9、D材料蛋抽打至乳化

STEP10、E过筛放入D中

STEP11、蛋抽Z字形抽匀

STEP12、F放入D中

STEP13、Z字形抽匀蛋黄糊部分完成

STEP14、准备另一个打蛋盆称入G材料打蛋器低速打发

STEP15、打发至软鸡尾（8分发）状态即可蛋白糊部分完成

STEP16、将蛋白糊分3次加入蛋黄糊分次用蛋抽拌匀（从底部向上捞拌，不可划圈式拌）

STEP17、蛋糕糊倒入铺好油纸的2828烤盘，用刮刀铺平

STEP18、家庭烤箱中层180烤15分钟左右取出

STEP19、揭开油纸晾凉

STEP20、虎皮在下，蛋糕在上，蛋糕斜切短一部分

STEP21、抹上奶油或沙拉酱或甜品有啥抹啥，没啥直接卷也行

STEP22、用擀面杖（或长条圆柱形物体）辅助卷起，

STEP23、收紧定型

STEP24、切块食用冷藏保质期3天