热菜家常菜
奶香大米糕
配料表：
- 大米粉 （200克）
- 牛奶 （200克）
- 酵母 （3克）
- 小黑莓、葡萄干 （适量）
- 细砂糖 （35克）
详细做法：
STEP1、牛奶加热至温热，放入酵母醒一下
STEP2、放入细砂糖拌匀
STEP3、放入大米粉顺时针搅拌均匀
STEP4、拌好的米糊应该是很细腻的
STEP5、坐锅温水把米糊放进锅里开始发酵
STEP6、发酵至两倍大表面有许多气孔
STEP7、加上小黑莓和葡萄干
STEP8、大火蒸40分钟闷5分钟
STEP9、待温热用刮刀沿着碗的一圈轻轻刮一下即可脱模
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