STEP1、这个就是朋友送的黑糖。这次黑米糕很成功，下次做了送她尝尝。

STEP2、黑糖、牛奶、油全部倒入锅中，小火加热到糖融化。

STEP3、所有粉类分别过筛入一个盆中，搅拌均匀一下。

STEP4、鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄加入黑糖牛奶糊中打散，搅匀。

STEP5、所有粉类再次一起过筛入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。

STEP6、这是拌好的蛋黄糊。

STEP7、蛋白分次加糖打至干性发泡。

STEP8、混合蛋清蛋黄糊，一定要切拌，不能搅拌啊。

STEP9、将黑米糊倒入6寸蛋糕模具中，上面敷上保鲜膜，并用绳子系住，保证保鲜膜不跑掉。

STEP10、蒸锅大火烧开后，放入蛋糕模，转中火蒸制40-45分钟，关火后焖5分钟。乘热吃吧。