STEP1、准备好材料，红枣去核，加水煮烂，料理机打成泥，成品260克左右，可以提前做好备用

STEP2、油加热到70度左右，筛入粉类，加入枣泥搅拌均匀

STEP3、加入蛋黄

STEP4、搅拌均匀放一旁备用

STEP5、从冰箱里拿出事先分好的蛋清，加少许白醋，分次加入红糖，打至图片状态（大弯钩），同时烤箱底层放烤盘加水（水浴）150度预热

STEP6、蛋黄蛋白糊分次拌入

STEP7、震出大气泡，两个6寸戚风模，面糊有点多了，估计会开裂哈哈哈哈，上130，下120，40分钟，上140，下130，15分钟，温度仅供参考

STEP8、出炉倒扣

STEP9、开吃！两个6寸，一个的红枣量大概60克左右，红糖20克，不嗜甜的我吃起来刚刚好，加了糯米粉的缘故，吃起来还有一点糯糯的感觉